1. Responsable del tratamiento
- Responsable: Finca Mirabona, S.L.
- NIF: B02980563
- Dirección: Camí de Binibona s/n, 07314 Binibona, Caimari, Illes Balears, España
- Correo electrónico: restaurant@mirabona.com
- Teléfono: +34 871 811 871
No se ha designado Delegado de Protección de Datos, al no concurrir ninguno de los supuestos del artículo 37 del Reglamento General de Protección de Datos.
Esta política explica cómo tratamos los datos personales de quienes visitan mirabona.com, reservan mesa, nos escriben o acuden al restaurante.
2. Qué datos tratamos y para qué
2.1 Formulario de contacto
Datos: nombre, correo electrónico y el contenido del mensaje.
Finalidad: atender y responder la consulta.
Base jurídica: el consentimiento que el usuario presta al marcar la casilla del formulario y, cuando la consulta se refiere a una reserva, la aplicación de medidas precontractuales.
Conservación: un año desde la última comunicación relacionada con la consulta. Los mensajes se almacenan también en la base de datos de este sitio web.
2.2 Reservas de mesa
Datos: nombre y apellidos, teléfono, correo electrónico, número y composición de comensales, fecha y hora, alergias e intolerancias comunicadas, observaciones e historial de reservas.
Finalidad: gestionar y confirmar la reserva, recordarla, adaptar el servicio, y gestionar cancelaciones y no presentaciones.
Base jurídica: la ejecución de la reserva y las medidas precontractuales previas a ella.
Alergias e intolerancias: la información sobre alergias e intolerancias es un dato de salud. Se trata exclusivamente para garantizar la seguridad alimentaria del comensal, sobre la base del consentimiento explícito que este presta al facilitarla y, cuando proceda, de la protección de sus intereses vitales. No se utiliza para ninguna otra finalidad.
Encargado del tratamiento: las reservas se gestionan a través de la plataforma CoverManager, con la que existe suscrito el correspondiente contrato de encargo del tratamiento.
Garantía de reserva: la reserva requiere una tarjeta en garantía. Los datos de la tarjeta son tratados directamente por el proveedor de servicios de pago. El restaurante no almacena el número completo de la tarjeta.
Conservación: mientras se mantenga la relación con el cliente y, en todo caso, durante los plazos legales de prescripción de las responsabilidades derivadas de la reserva.
2.3 Facturación y obligaciones contables
Datos: nombre o razón social, NIF, domicilio y datos de la operación.
Finalidad: emitir factura y cumplir las obligaciones fiscales y contables.
Base jurídica: el cumplimiento de obligaciones legales.
Conservación: los plazos previstos en la normativa tributaria y mercantil, con carácter general cuatro y seis años respectivamente.
2.4 Comunicaciones comerciales
Datos: nombre y correo electrónico.
Finalidad: enviar información sobre menús, aperturas, eventos y propuestas del restaurante.
Base jurídica: el consentimiento del interesado, revocable en cualquier momento, y la relación contractual previa cuando se trata de servicios similares a los ya contratados.
Encargado del tratamiento: el envío se realiza mediante la plataforma Mailchimp.
Conservación: hasta que se solicite la baja, que puede hacerse desde el enlace incluido en cada envío o escribiendo a restaurant@mirabona.com.
2.5 Videovigilancia
Datos: imágenes captadas por el sistema de videovigilancia del establecimiento.
Finalidad: garantizar la seguridad de las personas, las instalaciones y los bienes.
Base jurídica: el interés legítimo del responsable en la seguridad del establecimiento.
Conservación: las imágenes se suprimen en el plazo máximo de un mes desde su captación, salvo que deban conservarse para acreditar hechos que atenten contra la integridad de personas, bienes o instalaciones, en cuyo caso se ponen a disposición de la autoridad competente.
Las zonas videovigiladas están señalizadas mediante los carteles informativos correspondientes.
2.6 Navegación por el sitio web
Datos: dirección IP, identificadores de dispositivo, páginas visitadas y datos de uso recogidos mediante cookies.
Finalidad: garantizar el funcionamiento del sitio, medir su uso y, cuando el usuario lo autoriza, mostrar publicidad y medir su rendimiento.
Base jurídica: el interés legítimo en el funcionamiento técnico del sitio para las cookies necesarias, y el consentimiento del usuario para las de estadística, publicidad y marketing.
El detalle se recoge en la Política de cookies de este sitio.
3. Destinatarios de los datos
Los datos pueden ser comunicados a:
- CoverManager, plataforma de gestión de reservas.
- Arsys Internet, S.L.U., proveedor de alojamiento del sitio web, con servidores en España.
- Google Ireland Limited, proveedor de correo electrónico y ofimática mediante Google Workspace, y de los servicios de medición y publicidad Google Analytics, Google Tag Manager y Google Ads.
- Intuit Mailchimp, plataforma de envío de comunicaciones comerciales.
- Meta Platforms Ireland Limited, por el uso del píxel de Meta y de los contenidos incrustados de Facebook e Instagram.
- El proveedor del sistema de facturación y contabilidad, y la asesoría fiscal y laboral.
- Entidades financieras y proveedores de servicios de pago, para el cobro de los servicios.
- Administraciones públicas y organismos oficiales, cuando exista obligación legal.
Con los proveedores que tratan datos por cuenta del responsable se han suscrito los correspondientes contratos de encargo del tratamiento conforme al artículo 28 del Reglamento General de Protección de Datos.
4. Transferencias internacionales
El uso de los servicios de Google, Meta y Mailchimp puede implicar transferencias de datos a Estados Unidos. Estas transferencias se amparan en la decisión de adecuación de la Comisión Europea relativa al Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. y, en su caso, en cláusulas contractuales tipo y medidas complementarias.
Las cookies de estadística, publicidad y marketing, y con ellas estas transferencias, solo se activan si el usuario las autoriza en el banner de consentimiento.
5. Derechos de los interesados
Cualquier persona puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento, portabilidad y a no ser objeto de decisiones individuales automatizadas.
Para ejercerlos basta con enviar una solicitud a restaurant@mirabona.com indicando el derecho que se ejerce y adjuntando copia de un documento que acredite la identidad.
Cuando el tratamiento se base en el consentimiento, este puede retirarse en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento realizado con anterioridad.
Si se considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa, puede presentarse una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos, C/ Jorge Juan 6, 28001 Madrid, www.aepd.es.
6. Seguridad
El responsable aplica las medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar un nivel de seguridad adecuado al riesgo, y exige lo mismo a sus proveedores.
7. Veracidad de los datos
El usuario garantiza que los datos facilitados son ciertos y se compromete a comunicar cualquier modificación. Al facilitar datos de terceros, declara contar con su autorización.
8. Cambios en esta política
Esta política puede actualizarse para adaptarla a cambios normativos o a nuevos tratamientos. La versión vigente es siempre la publicada en esta página.